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알토란 호박고지나물 만드는법 레시피(임성근), 2000원의 행복! 쫄깃한 식감의 말린애호박나물볶음

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작성자 갈릭파파 GarlicPapa 작성일20-12-06 00:00 조회24회 댓글0건

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쫄깃쫄깃 맛있다! 호박고지나물 (호박고지: 애호박을 얇게 썰어서 말린 것)
레시피 출처: 알토란

재료: 호박고지 100g, 식용유 2 큰 술, 물 반 컵, 소금 반 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 2 큰 술, 들기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술

만드는 법
1. 호박고지 100g에 미지근한 물이 잠기도록 넣고 20분간 불린 후 가볍게 짜면서 물기를 제거한다
2. 달군 팬에 식용유 2 큰 술, 불린 호박고지를 넣고 1분간 볶는다
3. 물 반 컵, 소금 반 큰 술을 넣고 물기가 살짝 있을 때까지 볶는다
4. 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 2 큰 술을 넣고 물이 거의 없을 때까지 볶는다
5. 약 불로 줄여 뚜껑을 닫고 1분간 뜸 들인 후 불을 끄고 들기름·통깨 각 1 큰 술을 넣어 마무리한다

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MUSIC
As I Figure by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3383-as-i-figure
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

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